Bonjour! Je m’appelle Lorena
Lorena est la gérante des restaurants Amadora de Sanremo et d’Arma di Taggia.
De 2019 à aujourd’hui, on pourrait dire qu’elle a tellement grandi qu’elle s’est dédoublée, tant les responsabilités et le travail qu’elle assume sont importants.
Pour elle aussi, comme pour toute la famille Amadora, une chose a entraîné l’autre, et sans même s’en rendre compte, elle est passée du statut de simple coursière au restaurant de Sanremo à celui de gérante de deux restaurants dans deux villes différentes.
Peut-être parce qu’elle aime écrire des histoires et des réflexions pendant son temps libre, elle est quelqu’un qui creuse profondément dans les significations : pour elle, « serveur » signifie beaucoup plus que simplement apporter des plats. Cela signifie se mettre à la disposition des autres, apprendre à les connaître et, surtout, changer au fil du temps.
Dans l’histoire d’Amadora, elle voit un grand roman choral, dont le protagoniste est toujours le client.
